Allerta farina di larve: ecco i cibi dove viene utilizzata
Negli ultimi anni la farina di larve ha guadagnato una crescente attenzione come alternativa sostenibile alle fonti proteiche tradizionali. L’aumento della popolazione globale e la conseguente pressione sui sistemi alimentari stanno spingendo i ricercatori e le aziende alimentari a esplorare nuove soluzioni per nutrire il mondo. La trasformazione delle larve in un ingrediente nutriente non … Leggi tutto







